El suplemento “IL” del prestigioso cotidiano italiano “Il sole 24 ore” en su edición del dia viernes 21 de agosto del 2009, dedica un artículo al chef peruano Gastón Acurio. De la página 67 a la página 70,  no se deja de elogiar y admirar tambien a toda la cocina peruana.

Sorprendido el articulista por la forma como el mencionado chef fué acogido en la Primera Feria Gastronómica de Lima: “Para ellos -los asistentes a la feria- la verdadera estrella de este espectáculo internacional era el peruano Gastón Acurio, el mesías de los cabellos desordenados, propietario de más de veinte restaurantes en Perú y en el extranjero, autor de una docena abundante de libros de cocina y presentador de un popular show trasmitido por la televisión via cable.”; escribió.

Y, es que la cocina peruana está alcanzando altos niveles fuera de Perú, y no se puede dudar que es Gastón Acurio, el verdadero motor de esta revolución gastronómica.

Perú se convirtió en una meta para los mejores chef del mundo, como -dice el artículo- el japonés Nobu Matsuhisa, que hizo muchos años de práctica en nuestro país. O como el Chef Internacional Anthony Bourdain que dirige en Estados Unidos el programa “Sin Reservas” de la Travel Chanel  y  que elogia públicamente nuestro pisco sour, pues nos visita de continúo.  La lista no es pequeña.

Lo que sucede como dice el mismo Chef peruano;  El no ha inventado nada, solamente ha desempolvado el tesoro culinario que pertenece a todos los peruanos.  Esto es verdad, la prueba está en que basta que nos pasen el dato dónde hacen los mejores anticuchos de Lima,  para chuparnos los dedos; o tal vez nos “dateen” de la mejor parihuela de Lima, la campeona -así le llaman-, ni que decir de todas las variedades del ceviche.

Y EN ITALIA ?

Existen varios restaurantes dónde poder saborear nuestros deliciosos platos nacionales, pero tenemos muchos inconvenientes, sobre todo con los ingredientes que debido a la distancia o a leyes de protección agrícola no se pueden importar, como es el caso de la papa peruana.

En Milán existen 23 restaurantes peruanos, donde se puede pasar momentos agradables, el elenco se encuentra en la página web del Consulado Peruano.

Recientemente, siempre en Milán,  está incursionando un exitoso chef con estudios en Perú y Chile, Es Carlos Ardiles (en la foto), quien hace unos platos realmente exquisitos, su ceviche es para quitar el sueño.

Este lunes 24 de agosto 2009, Carlos Ardiles,  inicia a dictar un curso de Chef para niños, una importante iniciativa organizada por el Consulado General del Perú, quienes están decididos a poner en alto el nombre del Perú, esta vez por el lado gastronómico de nuestra patria. Así que si de “datear” se trata acá les dejo el numero de celular de este gran Chef en Milán: 340-6609271.  Y ahora?…buen apetito.

Orgulloso de ser peruano!.

]]> http://www.jaimeherrera.it/?feed=rss2&p=160 2 http://www.jaimeherrera.it/?p=151 http://www.jaimeherrera.it/?p=151#comments Sat, 22 Aug 2009 22:42:19 +0000 admin http://www.jaimeherrera.it/?p=151 Sabías que puedes llevar tu 4 x 4 a Perú y no pagar ningún tipo de impuesto?, y no sólo, puedes llevar también, y ojo que ésto es muy importante, maquinarias por un valor máximo de cien mil dólares americanos, si, $ 100,000 totalmente libres de impuestos.

Se incentiva de esta manera el retorno de los peruanos que emigraron

Cómo?, ahora te lo explico:

El 24 de febrero del 2004, el ex-presidente Alejandro Toledo, promulgó la Ley Nº 28182, denominada “Ley de Incentivos Migratorios”,

Se incentiva de esta manera el retorno de los peruanos que emigraron; nosotros!. Pero existen ciertas condiciones:

1. Se debe retornar a Perú, para crear una fuente de trabajo, es decir no puedes llegar a ser dependiente.

2. Las maquinarias que se ingresen a Perú, por un valor máximo de $ 100,000 deben servir para desarrollar una actividad, y no, por ejemplo, para venderlas.

3. El retorno es permanente, o al menos por un lapso mínimo de cinco (5) años.

Lo que puedes llevar a tu retorno definitivo a la patria es lo siguiente :

Menaje de cocina .- es decir tu televisor ( plasma !!! ), cocina y todo lo que compraste para vivir por un valor no superior a los treinta mil dolares americanos ( $ 30,000 ); ten presente que si al momento de la evaluación económica en Lima de parte de la SUNAT, te viene considerado un valor superior, deberás pagar los impuestos correspondientes al exceso. Esto vale para todo el resto de lo que la presente ley te permite llevar.

Vehículo Automotor .- Se pueden llevar un vehículo nuevo o usado, siempre que no supere un valor de treinta mil dolares americanos ( $ 30,000 ), de tener en cuenta que en este valor debe estar comprendido el precio del vehículo, el costo del flete o transporte a la patria y el costo del seguro.

En cuanto al vehículo existen diferentes partidas arancelarias (haga click aquí para verlas) que es recomendable revisarlas.

Instrumentos profesionales, maquinarias, equipos, bienes de capital .- acá puedes llevar todo tipo de maquinaria industrial, agrícola, textil, etc.

La ley te pide que elabores un proyecto empresarial, o sea que describas a lo que te vas a dedicar llegando a Perú, y las maquinarias que llevas deben formar parte de este proyecto.

El monto máximo para este rubro son de cien mil dólares americanos ( $ 100,000 ).

Crees que puedes encontrar alguna pequeña fábrica por ejemplo para elaborar envases?. Pero que sucede si decides llevar buses, por ejemplo, para el campo del turismo?. Acá la ley explícitamente lo prohíbe. No se pueden internar vehículos aparte el único descrito líneas arriba.

Finalmente, ten presente que antes de partir debes presentar ante el Consulado de tu jurisdicción una Declaración jurada donde manifiestas tu decisión de ir a residir en Perú como mínimo cinco años, que desarrollarás actividades permanentemente en Perú y sobre todo declaras que te acoges a la Ley de Incentivos Migratorios. Llegando a Perú, tienes un plazo de cuatro meses, contados a partir del día de tu llegada, para presentara la SUNAT la Solicitud de acogimiento a la Ley de Incentivos Migratorios.

Link:

Ley 28182 Ley de Incentivos Migratorios

Hijos de ilegales permiten legalizar a sus padres

Nacido en Italia de padres ilegales? . El Papá o la Mamá ilegal pueden tener documentos (Permesso di Soggirno), por este nacimiento?. Analicemos el hecho.

Que sucede si una pareja de ilegales tiene un hijo? Existe en Italia un dispositivo legal a favor de los niños, y dice que se puede autorizar el ingreso o la permanencia del familiar a fin de contribuir al desarrollo psicofísico y las condiciones de salud del menor.

La fuente legal es el Decreto Legislativo 286/98 -del 25 de julio del 1998; más conocida como el Artículo 31, debido a que es este artículo de dicha ley que contiene este facultad.

“

Articolo 31

Disposizioni a favore dei minori.

(Legge 6 marzo 1998, n. 40, art. 29)

En la práctica se recurre al Tribunal de Menores, que autoriza la permanencia o el ingreso en Italia, al mismo tiempo declara el derecho a obtener el “Perm ess o de Soggiorno” por motivo familiar Art. 31, comprendida la facultad de desarrollar actividades laborativas

[Continúa ] ]]> http://www.jaimeherrera.it/?feed=rss2&p=145 0 http://www.jaimeherrera.it/?p=100 http://www.jaimeherrera.it/?p=100#comments Wed, 12 Aug 2009 23:30:56 +0000 admin http://www.jaimeherrera.it/?p=100

Existen tres formas de partir a Perú cuando se está en espera del     renuevo del permiso de estadía en Italia llamado “Permesso di Soggiorno” :

1) Viajando con una aerolínea que no haga escala en ningún país europeo, ejemplo con la compañía brasileña TAM, cuyo itinerario es: Malpensa, Sao Paolo, Lima. Obviamente si se ingresara por otro país europeo no conociendo la legislación italiana, el viajero arriesga hasta la deportación al país de origen del viajero.

2) La segunda opción es tramitar en el país de destino el Visto de Reingreso. Se pide una cita a la Embajada Italiana en Perú, a través de las agencias autorizadas, el tiempo de espera es de quince días y el costo del servicio es de aproximadamente cien dólares.

3) La tercera opción a mi modo de ver es la mejor. Se obtiene antes de partir. El procedimiento es el siguiente: En la Questura Central, en el caso de Milano es en MM Turati, con el boleto del viaje original y la “stricia” o constancia del “Soggiorno” en trámite, se solicita un PERMESSO DI SOGGIORNO provisorio, válido por tres meses; documento con el cual  nuestros compatriotas ya están viajando sin ningún inconveniente. Este Permiso de “Soggiorno” provisorio no afecta absolutamente el trámite en curso del Permiso original.

“Questura emite un PERMESSO DI SOGGIORNO provisorio, válido por tres meses; documento con el cual, nuestros compatriotas ya están viajar sin ningún inconveniente”

Hasta el año 2008 el Ministerio del Interno Italiano emitía una Circular que permitía viajar por cualquier frontera o aerolínea. Esta Circular no ha sido repropuesta más por parte de las autoridades competentes.

Actualización al 8/9/09.-   La operación tiene un costo. Se llena un formulario que viene entregado en la Questura, mas tres fotografias y una “Marca da Bollo” de 14,62 euros; además se debe presentar al menos una reserva del pasaje.

Es el sustento legal que permite la única forma de ingresar en Italia legalmente (quedan siempre los ingresos tradicionales: turismo, matrimonio con italiano (a) o documentados en Italia, ingreso por antecesores italianos, reunión familiar y estudios).

Este decreto ley permite contratar trabajadores, para el año 2007 fueron 170,000 los cupos, que vivan en su país de origen. Y aquí inicia el problema, ya que muy pocos contrataría a una persona que no conoce, y así la mayor parte de los trabajadores favorecidos con este dispositivo legal ya se encuentran dentro del territorio italiano en calidad de trabajadores ilegales.

Para cumplir con la ley, estos trabajadores ilegales favorecidos con la “Ley del Flujo Migratorio”, deben retornar a su país de origen y de allí reingresar en Italia, esta vez, por la puerta grande.

Mas no es así de fácil.

El retorno a nuestro querido país se convierte en toda una odisea, y aquí le explicamos como convertirlo en un viaje a la esperanza placentero, aunque no tanto.

Primero, el viajero es un ilegal, y al atravesar la frontera europea, rumbo al país de origen se encontrarán que al control policial, le viene objetada su condición de ilegalidad, y arriesgaría una penalidad llamada “Foglio di Via”; documento que le impediría su reingreso en Italia.

Solución: dos condiciones.

La primera, viajar con el pasaje de sólo ida. Una persona legal o ilegal tiene garantizado por la Constitución italiana el libre tránsito por territorio italiano (con pasaje de turismo o tránsito más no con pasaje de ida y regreso). Esta vez el ilegal hace retorno a casa, supuestamente para no regresar mas, por eso viaja con pasaje de sólo retorno. ( con la introducción del Boleto Aéreo Electrónico, existe la posibilidad de comprar el pasaje de ida y vuelta, obtener en Italia el pasaje de sólo ida y en Perú obtener el pasaje de regreso…un buen ahorro!… esta posibilidad la puede obtener en la agencia de viajes – Continental Service tel 0039 02 48751478, teléfono de Milán Italia – que promueve esta página ).

La segunda condición es retornar sin atravesar otro país europeo, simplemente por que con la introducción del Acuerdo Europeo de Schengen, el control fronterizo del que hablamos en el párrafo precedente se efectúa en el último país europeo en el cual el viajero abandona Europa.  En  estos otros países la legislación es diferente a la italiana y un ilegal arriesga desde un arresto hasta la reclusión penitenciaria. Abandonando Europa desde Italia se arriesga sólo un timbre negativo en el pasaporte, que será subsanado obteniendo un pasaporte nuevo apenas llegados a destinación.  Dos compañías aéreas permiten abandonar Italia sin atravesar el resto de Europa. La italiana Alitalia y la brasileña TAM, ambas llevan directamente de Italia a América del Sur.

Segundo, mas que nada esto es una recomendación de las personas que ya volvieron, que ya hicieron este viaje a la esperanza, y tuvieron la gentileza de contarnos sus experiencias que hemos volcado en este artículo.  Consiste en emprender el viaje sólo cuando en Perú ( o país de origen ) ya se ha obtenido la “cita” en la embajada italiana, de otra manera se arriesgaría el incurrir en gastos adicionales por tener que cambiar la fecha de retorno en Italia.

La cita puede ser obtenida por cualquier pariente, amigo, etc; al costo de dolares americanos 25, solamente en las agencias de viajes autorizadas por la embajada italiana en Lima ( o país de origen ), para evitar estafas que podrían retardar su trámite le damos el elenco de estas agencias de viajes en Lima – Perú:

Agencias Autorizadas a dar la Cita en Perú:

(Esta lista me fue alcanzada gentilmente por el Sr. Carlos Salinas desde Lima – Perú)

Coltur Viajes

Jr. Estados Unidos No. 836 Jesús María

Corporate Travel

Canaval Moreyra No. 535 San Isidro

Euroandina de Turismo

Las Orquídeas No. 505 San Isidro

New York Tours

Schell No. 343 Of. 503 Miraflores

Pury Chkamperu Tours

Bajada Balta No. 139 Of. 14 Miraflores

Travel Group

Av. 28 de julio No. 674 Miraflores

Viajes Peruanos

Av. 28 de julio No. 425 Of. 301 Miraflores

No me queda de desearle un buen viaje.